XANTHAN GUM

Xanthan Gum ist ein natürliches Gummipolysaccharid, das mittels Fermentation aus Zucker (Glucose oder Saccharose) gewonnen wird. Der Vorgang geschieht mithilfe spezieller Bakterien aus dem Stamm der Xanthomonas capetris. In Kosmetikprodukten wird Xanthan Gum häufig als natürliches Verdickungsmittel eingesetzt.