BETA-GLUCAN

Beta-Glucan ist ein langes Zuckermolekül, das in den Zellwänden von Getreide und Pilzen vorkommt. Extrahiert wird es meist aus Hafer, gelegentlich aus der Gerste. Beta-Glucan besitzt zwei erstaunliche Fähigkeiten: Einerseits vermag es nachweislich den Cholesterinspiegel zu senken und beugt so Gefäßerkrankungen vor. Andererseits stimuliert es die Immunabwehr. Es gaukelt dem Immunsystem einen Erreger vor, ohne aber einer zu sein. Damit aktiviert es Fresszellen, die weitere Zellen der Immunabwehr mobilisieren.

Mit der Aktivierung der Immunabwehr sorgt Beta-Glucan letztlich für eine Senkung des Krebsrisikos. Diese Wirkung entfaltet Beta-Glucan auch in der Haut. In der unteren Epidermis stimuliert Beta-Glucan die Langerhanszellen, die wiederum Zellen der Immunabwehr auf den Plan rufen.