BETAINE

Betaine kommen sowohl im Pflanzen- wie auch im Tierreich vor. Aufgrund ihrer chemischen Struktur sind sie in der Lage, die Osmose von Zellen zu regulieren. Dank Betainen können Krustentiere etwa in einer Umgebung mit hohem Salzgehalt leben, ohne dass ihre Zellen «verdursten». Das gilt auch für hitzige Lebensbedingungen: Besonders Pflanzen schützen sich mit Betainen gegen die Verdunstung des Wassers aus ihren Zellen.

Neben ihrer hydratisierenden Wirkung haben Betaine einen tensiden Effekt: Sie lösen fettähnliche Substanzen und ermöglichen so eine Reinigung der Haut. Außerdem sind sie für Schleimhäute verträglich – das macht sie selbst in Babykosmetika willkommen.